Красноярские шефы и рестораторы построили в регионе индустрию, согласно высшим международным стандартам кухни, дизайна и сервиса. Рестораны города уже стабильно занимают высокие места в рейтинге WTE по стране и практически все места по Сибири. В городе работает и уже выпустил первую волну студентов Институт Гастрономии - лучшее учебное заведение в сфере гастрономии в России.
Проект был задуман «Студией 98» ещё в 2022-м году. Долгое время наша команда разрабатывала концепт и изучала материал.